創味シャンタンの代替品にコンソメや鶏ガラは使用可能？選び方を解説

創味シャンタンが足りない！どの調味料で代用可能？

中華料理の味わいをより一層引き立てる「創味シャンタン」は、多くの家庭で重宝されています。しかし、中華料理を作る準備をしているときに、もし創味シャンタンが無い、もしくは足りないことに気付いたら、どのように対処すれば良いでしょうか？

夕食の中華メニューを変えることも一つの方法ですが、創味シャンタン独特の風味が欠かせない料理もありますよね。

・どの調味料で似た味を再現できるのでしょうか？
・家にあるものでどのように代用するのがベストでしょうか？
・創味シャンタン風の風味を出すには何を使うといいのでしょうか？

そういった疑問を解決するために、創味シャンタンが手元にない時に役立つ、鶏ガラやコンソメなどの身近な調味料をご紹介します。今回ご紹介する代替案を知って是非、日々の料理の際に参考にしてみてくださいね。

中華料理には欠かせない「創味シャンタン」がもし手元になかったら、どの調味料で代替できるでしょうか？ここでは、その代替案をいくつか紹介します。

創味シャンタンよりも薄味で、スパイスが含まれていない鶏ガラスープですが、ニンニクや生姜を加えることで、似た風味が得られます。

味覇は創味シャンタンに似ていて、すぐに使用できる便利な調味料です。ただ、味が濃厚なので、少なめに使うとちょうど良くなります。

塩分控えめの醤油ベースの香味ペーストは、少し多めに使うことで、創味シャンタンの風味に近づけることができます。

肉や野菜、オイスターから作られた中華味の素は、塩や胡椒で味を調えることで、創味シャンタンに近い味わいを作り出します。

創味シャンタンと同じ原材料を使った味玉は、ほとんどそのまま代用が可能です。

韓国産のダシダは、牛肉の深い味わいが特徴です。使う量を調整することが、創味シャンタンの良い代替になります。

肉と野菜が主成分のコンソメは、使い方次第で創味シャンタンの代わりになりますが、ニンニクや生姜を加えると、よりアジア風の味わいが楽しめます。

鰹節の旨味が主体となるほんだしは、創味シャンタンとは異なる風味ですが、他の調味料と組み合わせることで、使い方が広がります。ただ、似た味にするのは難しいので代用には不向きです。

ご紹介した調味料が手元にあれば、創味シャンタンがない時に役立つ代替案としてお役立ていただける場合があるので是非参考にしてみてくださいね。

創味シャンタンの代替品として使用可能な調味料は多数ありますが、特におすすめのものをピックアップしてご紹介します。

創味シャンタンの風味に最も近い調味料として、次の2つが挙げられます。

・味覇（ウェイパー）味が濃厚なので、少なめに使うとちょうど良くなります。
・味玉（ウェイユー）ほとんどそのまま代用が可能です。

これらは創味シャンタンと似た味わいがあり、ほぼそのまま使用することができます。

創味シャンタンの代わりとして使えるものの、少し調整が必要な調味料は以下の3つです。

・鶏ガラスープ　ニンニクや生姜を加えることで、似た風味が得られます。
・香味ペースト　少し多めに使うことで、創味シャンタンの風味に近づけることができます。
・中華味の素　塩や胡椒で味を調えることで、創味シャンタンに近い味わいを作り出します。

これらは本来の調味料に加えて、胡椒や生姜、ニンニクなどを混ぜることで、創味シャンタンの風味を補うことができます。使用する際は少量から始め、徐々に調味していくのがポイントです。

創味シャンタンの代わりに使える調味料や不向きなものをまとめました。

・味覇（ウェイパー）
・味玉（ウェイユー）

・鶏ガラスープ
・香味ペースト
・中華味の素

・ダシダ
・コンソメ

・ほんだし

調べて見ると、創味シャンタンの代わりとして利用できる調味料が思いのほか多いことが分かりました。それぞれの調味料には個性があり、料理の味わいを変える可能性を秘めています。これらの代替品を使って、本来のレシピをアレンジすることも楽しいかもしれません。

たとえば、鶏ガラスープや香味ペーストを使えば、新しい風味の中華料理を創り出すことができます。ちなみに我が家では薄味が好みなので普段から創味シャンタンの代わりに香味ペーストを使う事が多いです。このように各ご家庭で好みの味によって使い分けるのも良いと思います。

今回の記事が、創味シャンタンが手元にないときでも、美味しい料理を作る際の参考になれば嬉しいです。是非、これらの調味料を試してみてくださいね。