せいろは蒸し料理を作るために使われる調理器具で、同じ大きさの蒸籠を鍋の上に重ねて使用します。
家庭にある鍋とせいろのサイズが合わず調理が難しい場合、蒸し板があれば安定して使えるようになります。
では、もし蒸し板がなかった場合、他のキッチンツールで代替する方法はあるでしょうか？
この記事では、ステンレス製のざるや使っていないフライパンでも代用ができるか、また、蒸し板の代用品をどこで購入できるかについてもお話しします。
せいろの蒸し板にピッタリの代用品を3つ選んでみましたので、ぜひ参考にしてくださいね！
鍋とせいろのコンビで蒸し板は代用可能？
せいろを使う際には専用の鍋もセットで売られていることがありますが、家にある既存の鍋を活用する方も多いですね。
鍋とせいろのサイズが異なる場合の対策として、蒸し板を使用することで安定感が増し、美味しく料理を蒸しあげることができます。
ここでは、蒸し板がない時の代用方法について詳しくご紹介します。
蒸し板の必要性と機能
せいろを使うことで、鍋の湯から上がる蒸気を効率良く食材に行き渡らせ、理想的に料理を仕上げることができます。鍋とピッタリと合うサイズのせいろがあればそのまま使用できますが、サイズが合わない場合は蒸し板を挟むことで、せいろの安定性が保たれ、焦げ付きを防ぎながら食材を均等に蒸し上げます。
蒸し板には、耐久性に優れたステンレス製、軽量で取り扱いやすいアルミ製、自然の香りを楽しめる木製など、さまざまな種類があります。鍋に合わせてサイズを選ぶことが大切です。
代用品として使えるアイテム3選
せいろや蒸し板が手元にない時でも、蒸し料理を楽しむ方法はあります。ここでは、家にあるもので簡単に蒸し器として利用できる代用品をいくつか紹介します。
蒸し料理のための代用品とその使い方
せいろの蒸し板を使わずに、身近な道具で蒸し料理を楽しむ方法をご紹介します。使用する代用品が食材を十分に収められるか、崩れないかを確認することが大切です。
ステンレス製のざる
ステンレス製のざるは、せいろと同じサイズであれば蒸し板の代わりとして使用できます。鍋に合った台座（お皿など）を使用し、その上に食材を置いたざるを設置して蒸します。ステンレス製なので高温にも耐えられ、形が変わる心配がありません。しかし、サイズが合わない場合は不安定になりやすく、蒸気の逃げやすいため、蓋でしっかり密閉し蒸し時間が長くなることを考慮してください。
フライパンで代用
フライパンも代用として使える調理器具です。フライパンに水を入れ、その中に逆さのお皿を置いて、食材を載せたお皿やトレーを設置し、蓋をして蒸します。フライパンは浅いため、蓋をした際に食材が崩れないよう注意が必要です。沸騰した際に食材が水没しないよう、水分が蒸発したら適宜追加することが大切です。
電子レンジを活用する
電子レンジを使用することで、短時間で蒸し料理を作ることができます。少量の水と食材を耐熱容器にセットし、ラップをして加熱します。食材によって蒸し時間が異なるため、様子を見ながら加熱時間を調整することが重要です。特に水分が飛びやすい葉物野菜や小さく切った食材は乾燥しやすく、調理後はシリコンスチーマーや専用の蒸し器を使うと、そのまま食卓に出せる上に洗い物も減ります。
蒸し板とその代替品の購入先は？
蒸し板がない場合でも、手元にある調理器具を活用して代用する方法があります。せいろを安定的かつ効果的に使用するためには、適切なサイズの鍋と蒸し板があると便利です。
ここで、特に使いやすいアルミ製の蒸し板を紹介します。このタイプの蒸し板は、様々な店舗やオンラインで簡単に手に入れることができます。適切なサイズを選ぶことで、せいろとの組み合わせがさらに使いやすくなります。
アルミ製蒸し板の特徴
- 軽量で取り扱いが簡単
- 熱伝導が良好
- 幅広いサイズが展開されているため選びやすい
- 洗浄も容易で手入れが楽
蒸し板を選ぶ際は、鍋の縁にしっかりと合うものを選べば、使用時の安定感が増します。
100円ショップでの代用品
100円ショップでは、せいろの蒸し板の代わりになる商品も多数取り扱われています。以下のようなアイテムが見つかります：
- ステンレス製のざる
- 蒸し器専用のプレート
- 耐熱皿を台座として使用
- 電子レンジ対応の蒸し器
形状や用途に応じて様々な商品があり、特に少人数や手軽に蒸し料理を楽しみたい方には最適です。コストパフォーマンスが高いので、気軽に試すことができるのも大きな魅力です。
まとめ
この記事では、せいろを使った蒸し料理の基本から、蒸し板の代わりに使えるアイテムとその活用法、代用品の購入先に至るまで幅広く解説しています。
家庭にある鍋とせいろのサイズが合わない場合の対処法として、フライパンやステンレス製のざるを使う方法や、さらには電子レンジを使った便利な蒸し方まで、さまざまな方法を紹介しました。
また、手軽に入手できるアルミ製の蒸し板や100円ショップで見つかる便利な代用品もお伝えしていますので、誰でもすぐに蒸し料理を楽しむことができますよ。
蒸し料理の魅力と、それを支える便利なツールを知りたい方は、ぜひ参考にしてみて下さいね。
